{"id":1382,"date":"2019-06-05T08:58:12","date_gmt":"2019-06-05T06:58:12","guid":{"rendered":"http:\/\/www.eterotopia.eu\/wp\/?p=1382"},"modified":"2022-09-22T23:05:54","modified_gmt":"2022-09-22T21:05:54","slug":"giornata-mondiale-dellambiente","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.eterotopia.org\/wp\/?p=1382","title":{"rendered":"Giornata mondiale dell\u2019ambiente"},"content":{"rendered":"\n<p> La&nbsp;<strong>Giornata Mondiale dell\u2019Ambiente<\/strong>&nbsp;\u00e8 una festivit\u00e0&nbsp; proclamata nel 1972 dall\u2019Assemblea generale delle Nazioni Unite e viene celebrata ogni anno il&nbsp;<strong>5 giugno<\/strong>. Ogni edizione ha un tema come filo conduttore che lega tutte le iniziative mondiali che si svolgono in onore dell\u2019Ambiente. <\/p>\n\n\n\n<p>Ogni anno nel mondo un terzo del cibo prodotto viene gettato durante uno dei passaggi dal produttore al consumatore. Lo ricorda l\u2019Unep, l\u2019agenzia dell\u2019Onu per l\u2019ambiente, che ha scelto appunto il tema della \u2018impronta alimentare\u2019 per giornata mondiale per l\u2019Ambiente per richiamare ciascuno alla responsabilit\u00e0\u2019 e poter diventare protagonista del cambiamento a sostegno di uno sviluppo sostenibile ed equo<\/p>\n\n\n\n<p>Questi 1,3 miliardi di tonnellate di derrate alimentari, spiega l\u2019agenzia, del valore di mille miliardi di dollari, sarebbero sufficienti a nutrire gli 870 milioni di persone che ogni giorno non hanno da mangiare, oltre a rappresentare uno \u2018spreco\u2019 di emissioni di CO2. Per sottolineare l\u2019amara ironia del fatto che lo spreco di cibo e\u2019 al massimo in un momento in cui e\u2019 facile conservare i cibi l\u2019Unep e la Fao hanno invece raccolto in un sito tutti i modi in cui tradizionalmente vengono conservati gli alimenti. L\u2019iniziativa ha riscoperto ad esempio la pratica dell\u2019esercito di Gengis Khan di essiccare cosi\u2019 tanto la carne da far ridurre una mucca alle dimensioni di un pugno, o quella ancora usata dagli inuit di preparare il Kiviak-a facendo fermentare la carne di un piccolo uccello marino all\u2019interno di un sacco di pelle di foca. \u201dRidurre il cibo sprecato e\u2019 una sfida economica, etica e ambientale \u2013 ha osservato Achim Steiner, direttore generale dell\u2019Unep \u2013 uno dei modi e\u2019 guardare a come culture meno \u2018sprecone\u2019 danno valore a ogni singolo boccone, e valutare come imitarle\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p>fonte www.earthdayitalia.org<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La&nbsp;Giornata Mondiale dell\u2019Ambiente&nbsp;\u00e8 una festivit\u00e0&nbsp; proclamata nel 1972 dall\u2019Assemblea generale delle Nazioni Unite e viene<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1383,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[591,589,136,590,140,593,592],"class_list":["post-1382","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-appuntamenti","tag-ambiente","tag-cinque","tag-giornata","tag-giugno","tag-mondiale","tag-onu","tag-unep"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.eterotopia.org\/wp\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1382","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.eterotopia.org\/wp\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.eterotopia.org\/wp\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.eterotopia.org\/wp\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.eterotopia.org\/wp\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1382"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.eterotopia.org\/wp\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1382\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.eterotopia.org\/wp\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/1383"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.eterotopia.org\/wp\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1382"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.eterotopia.org\/wp\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1382"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.eterotopia.org\/wp\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1382"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}